Украина, г. Хмельницкий,
ул. Кооперативная, 3/1
т.:      +38 (0382) 55-12-24
факс: +38 (0382) 55-12-04
RU EN
КомпанияВиды деятельности
Продукция
НаградыПартнерыКонтактыДля акционеровВидео

    Автоматизированые пастеризационно-охладительные установки АПОУП–П–15

    Автоматизированые пастеризационно-охладительные установки АПОУП–П–3


    Автоматизированые пастеризационно-охладительные установки АПОУП–П–17


    Автоматизированые пастеризационно-охладительные установки


    Сыроизготовители


    Пресса сырные


    Установка посолки сырного зерна


    Ванны для охлаждения и хранения молока


    CIP - мойка


    Маслообразователи


    Установка нанесения глазури


    Парафинер


    Чеддеризатор


    Установка приемки молока


    Аппараты формовочные


    Дозатор 8-позиционный


    Вальцовка для творога


    Комплекс пресования сыра


    Насос роторный


    Установка пастеризационно-охладительная ОКЛ-25


    Оборудование для каскадной посолки сыра



Чеддеризатор

Установка для посолки и формования сыра

Назначение

Установка предназначена для посолки и формования сырной массы в формы при производстве сычужных сыров типа «Чеддер», «Косичка», «Сулугуни».

 

Принцип работы

Сырная масса сечением не более 100х100 мм подается в приемные окна измельчителя, в котором происходит измельчение.
В бункер измельчителя насосом подается нагретый до t=76°C соляный раствор. Сырная масса вместе с соляным раствором из бункера поступает в U-образную трубу, нижняя часть которой находится в разогретом соляном растворе. Под действием температуры происходит подплавление частиц сырной массы, которая затем поступает в механизм обезвоживания. Затем сырная масса поступает в механизм вымешивания и шнеком подается в отверстие стола
Над отверстием стола устанавливается форма. После заполнения формы сырная масса отрезается ножом, который при этом закрывает отверстие. Форма с сыром убирается, отверстие открывается и над отверстием устанавливается пустая форма .


 

  Технические параметры

Производительность

кг/час

до 300

Масса головки сыра

кг

0,2…5

Установленная мощность

кВт

2,02

Расход пара

кг/час

150

Давление пара

МПа

0,07

Габаритные размеры, не более

мм

2350х1100х2020

Масса, не более

кг

380

 

 

 
КомпанияВиды деятельностиПродукцияНаградыПартнерыКонтактыДля акционеровВидео
© ЧАО ТЭСМО-М © Все права на материалы сайта охраняются в соответствии з законодательством Украины.
    Копирование материалов без ссылки на источник запрещено.
Создание
сайта
Студия Спектр