Ванны для охлаждения и хранения молока

Назначение

Ванны предназначены для приема и охлаждения свежевыдоенного молока и хранения его при температуре 6±2°С.

Принцип работы

Холодильный агрегат производит охлаждение молока через днище емкости, а мешалка перемешивает молоко, тем самым способствуя равномерному охлаждению и препятствуя расслоению молока по жиру. Теплоизолирующий материал, находящийся между стенками емкости, препятствует теплообмену молока с окружающей средой

Состав

Ванна состоит из следующих составных частей: пульта управления, емкости приема молока, холодильной установки и рамы. Емкость приема молока представляет собой двустенный сосуд цилиндрической формы, изготовленный из нержавеющей стали и состоит из внутренней части и наружной облицовки. К наружной стороне внутреннего днища приварен теплообменник. Пространство между стенками внутренней части и облицовки заполнено теплоизоляционным материалом. В нижней части емкости приема молока расположен патрубок слива, снабженный краном. Сверху емкость закрыта неподвижной и откидной крышками. На ванне установлен термопреобразователь сопротивления. В верхней части емкости смонтирован мотор-редуктор с мешалкой, служащей для перемешивания молока.
Холодильная установка изготовлена фирмой «Danfoss» Франция.

 Технические параметры