Принцип работы
При прохождении сырного зерна производится отделение сыворотки с последующим ее сбором, посолка сырного зерна подогретым рассолом с последующим отделением рассола от зерна.
Перфорация и размеры фильтрующих барабанов позволяет максимально исключить потери сырного зерна при обеспечении необходимой производительности.
Постоянное автоматическое поддержание температуры и концентрации рассола позволяет получать стабильную степень посолки.
После посолки зерна в потоке резко уменьшается время выдержки в бассейнах, экономятся затраты по холоду, уменьшается расход поваренной соли.
В конструкции применены недорогие комплектующие общепромышленного исполнения.
Для изготовления применены только коррозионностойкие материалы, допускающие контакт с продуктом.
Все материалы, комплектующие и установка сертифицированы.
